PEQUEÑOS Y SABROSOS
Nuestro pan
Nuestro pan Mediterráneo integral hecho con naranja y limón con tapenada de olivas y dip.
4,50 €
Bienvenidos al restaurante Es Passeig
Nuestro concepto: degustación gourmet
Todos nuestros platos se sirven en porciones pequeñas para que pueda probar muchos sin esfuerzo, pedir más en cualquier momento y compartir con los demás.
Estamos felices que se embarque en un viaje culinario alrededor del mundo.
El equipo de Es Passeig les desea que disfruten de una excelente experiencia.
Sopa de gambas
Mini sopa de gambas de Sóller con rösti de patata, chutney de marisco y salsa rouille.
una pieza 6,80 €
Croquetas Veggies
Dos croquetas de hierbas de la huerta con crema de pimentón al carbón y cebollino.
5,80 €
Croquetas Chorizo
Dos croquetas de chorizo con salsa de pimentón al carbón y cebollino.
5,80 €
Tacos de maíz
Tacos de maíz morado con ceviche de serviola, Kropek, mayonesa de azafrán, cebolla agridulce, maíz y lechuga.
Una pieza 4,60 €
Mini Burger
Mini hamburguesa de ternera Black Angus con salsa especial, jamón ahumado de ternera y salsa de pepino.
Una pieza 7,90 €
Bao Bun
Bao Bun relleno de Pulled Pork con ensalada de col y crema ahumada de cebolla asada y jalapeños.
Una pieza 4,60 €
Ensalada Nicoise
Dos bocados de ensalada Nicoise gelificado con espuma de yogúr al pimienton, atún, pastel brick de tomate, albahaca, ensalada y huevo.
6,50 €
Bienvenidos al restaurante Es Passeig
Nuestro concepto: degustación gourmet
Todos nuestros platos se sirven en porciones pequeñas para que pueda probar muchos sin esfuerzo, pedir más en cualquier momento y compartir con los demás.
Estamos felices que se embarque en un viaje culinario alrededor del mundo.
El equipo de Es Passeig les desea que disfruten de una excelente experiencia.
VEGETARIANOS
Hummus
con semillas de sésamo, berenjena marroquí, yogurt al ajo, comino, aceite de hierbas y pan Papadum.
7,90 €
Cogollos marinados
con naranjas de Sóller, dip de hierbas, vinagreta de naranja, ajo fermentado y quinoa crujiente.
Una pieza 3,80 €
Patatas fritas
con mayonesa trufada, trufa negra parmesano y cebollino.
5,90 €
Puerro
Puerro cocinado al vacío con patata confitada, yema de huevo ecológica, pimientos guisados, aceituna en polvo, vinagre balsámico.
6,90 €
Queso de cabra
Espuma de queso de cabra con aire de remolacha, Pumpernickel, aceite de cebollino, almendras tostadas y reducción de balsámico.
8,50 €
Spaghettis
Spaghettis convertido en una rueda de parmesano con trufa negra, salsa de trufa y cebollino.
13,50 €
MAR Y TIERRA
Mini viaje mundial
Déjate sorprender con una pequeña variación para picar.
p.p 12,50 €
Steack tartar
de ternera (cruda) servido con pan tostado.
16,50 € (100gr)
Gambas crujientes
rebozados en pan panko con pimientos italianos, cebolletas y «Salsa Brava“ Espuma.
9,90 €
Calamar mediterráneo
con salsa mexicana de ceniza, pimiento rojo, esponja de sepia, alioli y aceite de hierbas.
12,90 €
Lubina al horno
con mantequilla Café de París, ensalada de espárragos, tirabeques, sofrito y vinagreta de hierbas al lima.
14,90 €
Pollo campero
muslo de pollo de corral asado con naranja mallorquina, sobrasada, miel, romero y crujientes paletas de cochinillo.
11,90 €
Cordero
filete de cordero marinado, espuma de polenta, polvo de oliva, alcachofas y aceite de hierbas.
10,90 €
TALLER GOURMET
Canelón frío
de pasta filo crujientes relleno de tártaro crudo de gambas de Sóller con salsa de pimienta verde.
Una pieza 6,90 €
Aspic de cochinillo
con espuma de ensalaladilla, hojas de patata a la mostaza y polvo de hierbas.
7,90 €
Salmón
adobado con salsa Aji Chili, pepino, apio agridulce y placa de cristal.
8,90 €
Sushi abierto
con atún marinado, nori, jengibre, aguacate, mayonesa de kimchi, sésamo y caviar de wasabi.
10,90 €
Gyozas de pato
Dos Gyozas de pato ahumadas a la mesa en caldo de ceviche con salsa de cacahuetes, sofrito, ajo frito y chutney de cebolla al vino tinto.
10,90 €
Hígado de pato
Terrina de hígado de pato con queso crema fresca, vino de oporto al cassis, almendras, pastel de pan Chutney de tomillo y albaricoque, brioche de chocolate.
8,90 €
Mollejas asadas
con setas de cardo, huevo al vacío, puré de apio y salsa de café.
9,90 €
POSTRES
Selección de postre
6,90 €
Queso manchego añejo
acompañado con membrillo, pesto balsámico y picos.
7,50 €
Enrique Mendoza
Moscatel de la Marina.
Bodega Mendoza, Alicante
copa 4cl 6,50 €
Terra Dolça
Moscatel, Chardonnay
Bodega Blanca Terra, Mallorca
copa 4cl 6,50 €
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