Unser Konzept:
Gourmet-Verkostung
Alle unsere Gerichte werden in kleinen Portionen serviert, damit Sie mehrere ohne Mühe probieren, jederzeit mehr bestellen und mit anderen teilen können. Wir freuen uns, dass Sie sich auf diese kulinarische Reise rund um die Welt begeben.
Das Team von Es Passeig wünscht Ihnen ein außergewöhnliches Erlebnis.
Klein und fein
Mediterranes Brot
gebacken mit Orange und Zitrone, mit Oliven Tapenade und Dip.
Cannelloni
Kalter knusper Cannelloni gefüllt mit rohem Tatar von Sóller Garnelen und grüner Pfeffercreme.
Taco
Violetter Mais-Taco mit Meeresfrüchten, Safrancreme, Wasabi-Ketchup, Cashewnüssen, Sesam, Fenchel-Orangen-Salat und Muschelschaum
Chorizo Kroketten
Mini Burger
Bao Bun
Entenfleischbällchen
Zwei Entenfleischbällchen süss-sauer mit Curry-Paprika-Kokos Sauce, Erdnuss und Spinatsalat.
Schlemmer Abteilung Vegi
Mariniertes Salatherz
Trüffel Pommes
mit Trüffelmayonnaise, schwarzer Trüffel, Parmesan und Schnittlauch.
Asia Pad Thai Krokette
Mit Passionsfrucht-Mango-Wasabi-Creme.
Ziegenkäse
Spaghettis
Meer und land
Mini-Weltreise
Knusper Garnelen
im Pankoteig mit italienischer Paprika, Frühlingslauch und “Salsa Brava Espuma“.
Mittelmeer Calamar
mit Mexikanische Asche Sauce, Paprika, Sepia Koralle, Aioli und Kräuter Öl.
Tataki
vom Mallorquinischem Serviola Fisch mit Spinatsalat, Sobrasada Crumble, gebrannte Zwiebel,Tonkabohne
und Balsamico
Pollo campero
Mini Wolfsbarschfilet
mit Kräuterkruste, Orange-Tomaten-Nudel Ragout, Beurre Blanc und geflämmter Lauch.
Gourmet Werkstatt
Black Sushi
Ravioli "Metzger Style"
gefüllt mit Kalb, Schwein und Hähnchen, cremiges Sauerkraut, Fleischbrühe, Petersilie und Brokkoli.
Gebratenes Lammfilet Provenzalisch
Gebratener Oktopus
mit Kürbispüree, Sobrasada, Artischockensalat, Kürbiskerne und Chipotle Sauce.
Cordon Bleu Rolle
«Es Passeig Style»
Paniertes Kalbsfleisch gefüllt mit Taleggio Käse und Schweineschinken mit Rotkohl Schaum und geröstete Sonnenblumenkerne.
Nachtisch
Banoffee
Banane, Karamell, Sahne und Streusel.
Käsekuchen
Amerikanischer Käsekuchen mit Blaubeeren und Streuseln.
Tiramisú
Apfelkuchen
im Glas mit Tonkabohne, weißer Schokolade, Vanilleschaum und Streuseln.
Zitronentarte
mit Zitronen aus Mallorca.
Manchego Käse
Enrique Mendoza
Moscatel de la Marina.
Bodega Mendoza, Alicante
Terra Dolça
Moscatel, Chardonnay
Bodega Blanca Terra, Mallorca
SPANISCHER SEKT
Star Touch Brut Reserva
Macabeo, Xarel.lo, Chardonnay
Bodega Perelada, D.O. Cava
Star Touch Brut Rose
Garnacha, Pinot Noir
Bodega Perelada, D.O. Cava
Freixenet 0,0 % kein Alkohol
Mescatel
Bodega Cavas Freixenet, D.O. Cava
Laurent-Perrier Brut
Champagne
Bodega Laurent-Perrier, Reims, France
Ruinart Rosé
Chardonnay, Pinot Noir
Bodega Ruinart, France
Weisswein
Majorca
4 Blanco
Prensal y Giro Ros
IPG Mallorca
Supernova
Moll
Bodega Can Verdura
Foravila ECO
Chardonnay, Riesling
Bodega Blanca Terra, Montuiri
KM 1 ECO
Prensal Blanc
Bodega Tianna, Binissalem
Stairway to heaven
Owners Edition
Sauvignon Blanc
Bodega Castell Miguel, Alaró
15 mil gotes
Prensal
Bodega 7 Divins, Felanitx
Nounat
Bodega Binigrau, Binigrau
Son Juliana ECO
Chardonnay
Bodega Son Juliana
Son Vich Viognier
ECO
Bodega Son Vich de Superna
Miquel Gelabert
Chardonnay Roure · Crianza/Barrica
Bodega Miguel Gelabert, Manacor
16 Hands ECO
Sauvignon Blanc
Bodega Ses Rotes, Esporles
Spanien | Frankreich
Les Fumées blanches
Sauvignon Blanc
Bodega Lurton, Francia
Finca Vallejo
Verdejo
Bodega Cvne, Rueda
Pisuerga
Verdejo
Bodega Cuatro Rayas, Castilla y León
La Poda
Godello
BodegaPalacio, Valdeorras
Javier Sanz
Sauvignon Blanc
Bodega Sanz, Rueda
Pazo de bruxas
Albariño
Bodega Torres, Rias Baixas
Attis
Albariño
Bodega Attis, Rias Baixas
Natureo 0,0 % kein Alkohol
Muscat
Bodega Torres
Rosewein
Spanien
4 Llaunes Rosado
Manto Negro, Callet, Syrah
BodegaFamily Owned Wineries, IPG Mallorca
Passió ECO
Malvasía, Carbernet Sauvignon
Bodega Blanca Terra, Mallorca
Can Arxatell ECO
Pinot Noir
Bodega Can Arxatell, Pollença, Mallorca
Jean Leon ECO
Pinot Noir
Bodega Torres, Penedés, España
15 Hands ECO
Pinot Noir, Callet
Bodega Ses Rotes, Esporles
Frankreich
La Vieille Ferme Rosé
Grenache, Cinsault, Syrah
Bodega La Vieille Ferme, Côtes de Provence
Studio Miraval
Cinsault, Garnacha
Bodega Miraval, Provence
Miraval Magnum 1,5lt
Cinsault, Grenache, Syrah
Bodega Miraval, Provence
Rotwein
Majorca
KM 1 Tianna Negre
Merlot, Manto Negro, Cabernet, Callet
Bodega Tianna Negre, Mallorca
Tianna Negre ECO
Callet, Manto Negro, Cabernet, Syrah
Bodega Tianna Negre, Binissalem
Can Axartell The Artist
Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah
Bodega Can Axartell, Pollenca
Son Juliana Manto Negro
Manto Negro
Bodega Son Juliana, Santa Eugenia
Son Juliana Cuvee #2
Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega Son Juliana, Santa Eugenia
Son Prim Merlot
Merlot
Bodega Jaume Llabres, Inca
Son Prim Cabernet
Cabernet
Bodega Jaume Llabres, Inca
Gran Veran
Manto Negro, Syrah
Bodega Finca Biniagual, Binissalem
Ses Rotes Syrah Vintage
Bodega Ses Rotes, Esporles
Spanien
22 Pies Crianza
Tempranillo
Bodega Locos del Vino, D.O. Rioja
Secret del Priorat
Bodega Familia Torres
Juan gil 12 meses
Monastrell
Bodega Juan Gil, D.O. Jumilla
Godina
Garnacha tinta
BodegaMorca, D.O. Campo de Borja
Bozeto de Exopoto
Garnacha, Tempranillo
Bodega Exopoto, D.O. Rioja
Remelluri Reserva
Tempranillo
Bodega Remelluri, D.O. Rioja
Roda I Reserva
Tempranillo
Bodega Roda, D.O. Rioja
Legaris
Tempranillo, Crianza
Bodega Ligaris, D.O. Ribera del Duero
Celeste Roble
Tempranillo
Bodega Torres, D.O. Ribera del Duero
Dominio Atauta
Tempranillo, Crianza
Bodega Atauta, D.O. Ribera del Duero
Natureo 0,0 % kein Alkohol
Garnacha, Syrah
Bodega Torres
Süsswein
Enrique Mendoza
Moscatel de la Marina
Bodega Mendoza, Alicante
Terra dolca
Moscatel, Chardonnay
Bodega Blanca Terra, Mallorca
Wasser
Still
Erfrischungsgetränke
Eisenkraut, Zitrone, Soda und Zucker
Darjeeling Tea, Lavendel, Soda und Zucker
Frisch gepresst
Normal – Cero
Orange – Lemon
Ginger Beer, Ginger Ale, Tonic Water
Sangrías
Bier
Bier mit Fanta Limón
ohne Alkohol
Hefebier aus der Flasche
Alkoholfreies Erdinger aus der Flasche
Cocktails 0.0
Monin Sirup Orange Spritz, Soda.
Sprite, soda, Holunder Blüten Likör, Minze und Zitrone.
Sprite, Soda, Minze, Limette, Zucker
Grenadine, Tonic und Minze.
Seagrams 0,0% + Thomas Henry Tonica
Glass spanischer Sekt
Cocktails
Cava, Soda, Holunderlikör, Minze und Zitrone.
Cava, soda und Aperol.
Cava, soda und limocello.
Campari mit Orangensaft.
6cl Gin, Minze, Ginger Beer und Zitrone.
6cl Vodka, Ginger Beer und Zitrone.
6 cl Weißer Rum, Soda, Minze, Limette, Zucker.
3cl Martini Rosso, 3cl Campari und 3cl Gin.
Absoluter Wodka oder Gin, Martini extra trocken.
Absoluter Wodka, Kahlua, Espresso.
Absoluter Wodka, Kahlua.
Cava, Licor de Cassis.
6cl Gordons, Beefeater, Tanqueray, Xoriguer, KM 1 und Citadelle.
6cl Hendricks, Bombay Sapphire, Cabraboc und Bull Dog.
6cl Havanna Ron 7 years, Coca Cola und Zitrone.
Mit zitronen-fanta
Spirits
Dry
Rosso – Extra dry
Blanco – Rojo
Branca – Averna – Ramazotti – Cynar
Homemade
Grappa
Aguardiente de Orujo español
Aguardiente
Brandy
Majorcan brandy
Majorcan brandy
Vodka
Whisky
Red lable
12 years
12 years
Irish Whiskey
Ron
Gran Reserva
7 years
Coffee
Mit Eiswürfel und Milch.
Kaffee mit Whiskey und Sahne.
Mit Vanilleeis und Sahne.
Fragen Sie Ihren Kellner.
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